В рестораны "Гостиницы Алроса" пришла автоматизация оперативного и управленческого учёта

Компания «1С-Рарус» автоматизировала оперативный и управленческий учет в ресторанах группы «Гостиницы Алроса»: в шести отелях, расположенных в шести городах России, установлен отраслевой программный продукт «1С:Общепит» на платформе «1С:Предприятие 8», сообщил компания-подрядчик 19 марта 2013 года.

Основа

Руководство компании хотело получить прозрачную картину работы ресторанов гостиниц и достоверные данные о производстве блюд. Потребовалась автоматизация складского и производственного учета продукции, а также формирование отчетности. Проведен анализ представленных на рынке решений для предприятий общественного питания, в результате которого выбрана программа – «1С:Общепит» на платформе «1С:Предприятие 8». Работы по внедрению провели специалисты компании «1С-Рарус».

Проект

В ходе работ автоматизированы следующие участки: закупки продукции у поставщиков, управление складскими запасами, учет затрат на производство, расчет себестоимости заказов, ценообразование, управление заказами покупателей, анализ продаж. Проведено обучение сотрудников компании работе с программой.

Итог

Информационная система позволяет заказчику вести:

• Количественно-суммовой учет по различным компаниям и складам;

• Складской учет поступлений, перемещений, инвентаризаций и списаний товарно-материальных ценностей;

• Производственный учет, включая расширенный анализ и коррекцию производства;

• Ведение документооборота по прямой и обратной схемам;

• Учет розничных и оптовых реализаций.

Программные технологии помогли предприятию организовать учет во всех ресторанах, независимо от действующей формы хозяйствования. Сотрудники заказчика получили возможность автоматически калькулировать стоимость производства блюд и полуфабрикатов, работать с технологическими картами. Для руководства компании формируется аналитическая и унифицированная отчетность.