Валявин Виктор Юрьевич родился в январе 1962 г. В 1979 году поступил в Ростовский-на-Дону институт сельскохозяйственного машиностроения, окончил его с квалификацией инженер-механик по специальности «Машины и технология обработки металлов давлением» в 1984 году.
По окончании вуза работал заместителем секретаря комитета ВЛКСМ, инженером НИС, научным сотрудником Ростовского-на-Дону института сельскохозяйственного машиностроения, а позже научным сотрудником отдела «Динамика приводов, вибраций и диагностика качества сельхозмашин» научно-производственного государственного предприятия «Синтез» при Донском государственном техническом университете.
Защитил кандидатскую диссертацию в 1993 году на тему: «Физико-механические особенности повышения тяговой способности ременных передач сельхозмашин».
В 1997 году окончил Северо-Кавказскую академию государственной службы с квалификацией менеджер-экономист по специальности «Государственное и муниципальное управление».
С 1994 по 2005 год являлся главным специалистом, консультантом, специалистом-экспертом, заместителем начальника отдела Администрации Ростовской области.
С 2005 по 2007 год – заместитель главы администрации – управляющий делами администрации г. Азова.
В августе 2007 года назначен на должность проректора по перспективному развитию Донского государственного технического университета.
Имеет медаль «За заслуги в проведении Всероссийской переписи населения».