История
2025: Обнаружение кишечной палочки в икре
В декабре 2025 года Роскачество провело исследование икры лососевых рыб 21 торговой марки. В продукции 5 марок — «Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска», «Красная икра» — обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Как сообщил изданию «РИА Новости» представитель Роскачества, проверке подверглась продукция марок: «Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска», «Красная икра», «Очень нежная», «365 дней», «Камчатское море», «Меридиан», «Москва на волне», «Путина», «Ашан», «Корсаков», «Тунгутун», «Авача», «ВкусВилл», «Сахалинский икорный дом», «МорМер», «Тунайча», «Горчаков», Metro Chef. Во всех проверенных образцах отсутствовали патогенные микроорганизмы, включая сальмонеллу и стафилококк, а также паразиты.
Превышение показателя общей бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) отмечено у марок «МорМер» и «Горчаков». В икре «Москва на волне» зафиксировано превышение норм по количеству дрожжей.
В икре марки «Деликатеска», изготовленной по ГОСТ, выявлено несоответствие стандарту по количеству соли — 3,2% при норме 4-7%. Продукция марки «365 дней», произведенная по техническим условиям, содержит более 5% соли, что превышает стандарт Роскачества (2-5%). У 12 образцов различных марок содержание жидкости (джуса) превысило установленный стандартом организации лимит в 1%, составив от 1,6 до 9,3%.Российский рынок BPM-систем: оценки, лидеры, тренды и перспективы. Обзор TAdviser 
В икре марки «Авача» проведенный ДНК-тест выявил несоответствие заявленному на банке виду рыбы: вместо икры горбуши в банке находилась более дорогая икра кеты. Данный факт является нарушением технического регламента. В Роскачестве предполагают, что это результат ошибки на производстве.
По данным «РИА Новости», после проведенного исследования ряд производителей сообщили о планировании внутренних проверок. Торговая сеть Metro направила запрос поставщику икры марки «Горчаков». Ретейлер «Ашан» провел корректирующие мероприятия с производителями продукции марок «Ашан» и «Авача».[1]
Примечания
