| Разработчики: | Сигнал-пак |
| Дата премьеры системы: | июль 2025 |
| Отрасли: | Пищевая промышленность |
2025: Анонс продукта
Российская компания «Сигнал-пак» из Екатеринбурга представила автоматический аппарат для производства пельменей, хинкали и других изделий из теста с производительностью до 350 кг продукции в час. Устройство под названием «Экстро Макс» способно изготавливать различные виды мучных изделий в промышленных масштабах. Презентация оборудования состоялась в июле 2025 года.
Автоматизированная система может производить «под ключ» не только пельмени и хинкали, но также вареники, чебуреки, самсу и манты различной формы и размеров. Аппарат работает как с мягким, так и с тугим тестом, обеспечивая гибкость производственного процесса.
Технические характеристики устройства включают полностью сенсорное управление, что упрощает эксплуатацию и настройку параметров производства. Аппарат оснащен защитой от воды и пыли по международному стандарту IP55, что позволяет использовать его в условиях промышленного производства.Гид по российским системам PAM (Privileged Access Management) 
Особенностью «Экстро Макс» является наличие технологии обдува теста, которая обеспечивает равномерное формирование изделий и предотвращает прилипание продукции к рабочим поверхностям. Это повышает качество готовых изделий и снижает количество брака в производственном процессе.
Максимальная производительность оборудования составляет 350 кг готовой продукции за час непрерывной работы. Такая производительность позволяет предприятиям значительно увеличить объемы выпуска мучных изделий по сравнению с ручным способом изготовления.
Аппарат предназначен для использования на крупных предприятиях пищевой промышленности и в производственных цехах. Устройство позволяет автоматизировать трудоемкий процесс лепки изделий из теста, что снижает потребность в ручном труде и повышает стандартизацию продукции.[1]
Примечания
